含量95%，沸點270度 丙三(san)醇

　　甘(gan)油又名丙三醇，是(shi)一種(zhong)無色(se)、無臭、味甘(gan)的(de)粘稠液(ye)體。甘(gan)油的(de)化學結構與碳水化合物(wu)完全不同，因(yin)而不屬于(yu)同一類物(wu)質(zhi)。

　　簡(jian)介理化特性(xing)甘(gan)(gan)(gan)(gan)油(you)(you)甘(gan)(gan)(gan)(gan)油(you)(you)的(de)(de)(de)歷史(shi)圍繞甘(gan)(gan)(gan)(gan)油(you)(you)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)些問題在(zai)(zai)穩定血(xue)糖和胰島素(su)方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)甘(gan)(gan)(gan)(gan)油(you)(you)可作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)種(zhong)能(neng)量酸(suan)甘(gan)(gan)(gan)(gan)油(you)(you)的(de)(de)(de)副(fu)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)甘(gan)(gan)(gan)(gan)油(you)(you)的(de)(de)(de)新作(zuo)用(yong)(yong)(yong)簡(jian)介理化特性(xing)甘(gan)(gan)(gan)(gan)油(you)(you)甘(gan)(gan)(gan)(gan)油(you)(you)的(de)(de)(de)歷史(shi)圍繞甘(gan)(gan)(gan)(gan)油(you)(you)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)些問題在(zai)(zai)穩定血(xue)糖和胰島素(su)方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)甘(gan)(gan)(gan)(gan)油(you)(you)可作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)種(zhong)能(neng)量酸(suan)甘(gan)(gan)(gan)(gan)油(you)(you)的(de)(de)(de)副(fu)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)

　　簡介

　　每克甘(gan)油完全(quan)氧化可產(chan)生4千(qian)卡熱量，經人(ren)體(ti)(ti)吸收后不(bu)會改變血糖和(he)胰島素水平(ping)。甘(gan)油是(shi)食品(pin)加(jia)工業中(zhong)(zhong)通常使用的甜味(wei)劑和(he)保(bao)濕劑，大多出現在(zai)運動食品(pin)和(he)代乳品(pin)中(zhong)(zhong)。冬(dong)季人(ren)們常用甘(gan)油搽(cha)于手和(he)面部等暴(bao)露在(zai)空(kong)氣中(zhong)(zhong)的皮(pi)膚(fu)(fu)表面，能夠使皮(pi)膚(fu)(fu)保(bao)持柔軟，富有彈(dan)性，不(bu)受塵埃、氣候等損(sun)害(hai)而干燥，起到防止皮(pi)膚(fu)(fu)凍傷的的作用。由于甘(gan)油可以增加(jia)人(ren)體(ti)(ti)組織中(zhong)(zhong)的水分含量，所以可以增加(jia)高熱環境下人(ren)體(ti)(ti)的運動能力。 中(zhong)(zhong)文名稱：丙三醇 英(ying)文名稱： glycerol

　　丙三(san)醇分(fen)子球棍模型(xing)

　　中文名稱2： 甘油 英文別名：Glycerine,1,2,3-Propanetriol, Trihydroxypropane. CAS No.： 56-81-5[1] 分子式(shi)： C3H8O3 分子量： 92.09

　　理化特性

　　主要成(cheng)分(fen)： 丙三醇 外觀與性狀： 無(wu)色粘稠(chou)液體(ti), 無(wu)氣(qi)味, 有暖甜味, 能(neng)吸潮。 熔點(dian)(℃)：18.18 沸點(dian)(℃)： 290.9 相對(dui)密(mi)度(du)(水=1)： 1.26331(20℃) 相對(dui)蒸氣(qi)密(mi)度(du)(空(kong)氣(qi)=1)： 3.1 粘度(du)(20℃)：1412mPa. (25℃):945mPa.s 表(biao)面張力(20℃) :63.3 mN/m 飽和(he)蒸氣(qi)壓(ya)(kPa)： 0.4(20℃) 閃點(dian)(℃)： 177 引燃溫度(du)(℃)： 370 體(ti)積(ji)膨脹系數/K-1： 0.000615

　　甘油

　　甘(gan)油(you)[2]是甘(gan)油(you)三酸酯分子的骨架(jia)成分。當人(ren)體攝入食用脂肪(fang)時,其中(zhong)的甘(gan)油(you)三酸酯經過(guo)體內(nei)代謝分解,形成甘(gan)油(you)并(bing)儲(chu)存在脂肪(fang)細胞中(zhong)。

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