乙醇，俗稱酒精，也是酒中的組成成分，下面河南乙醇廠家就(jiu)帶大家來(lai)詳細的(de)了解(jie)一(yi)下乙醇，趕(gan)緊跟隨(sui)我們來(lai)了解(jie)一(yi)下吧。

　　1、在(zai)(zai)各類(lei)酒(jiu)水飲料(liao)的(de)標簽中(zhong)，酒(jiu)精度數(shu)是指乙醇的(de)體積(ji)分數(shu)，即酒(jiu)精體積(ji)數(shu)占酒(jiu)精和(he)水的(de)總體積(ji)數(shu)的(de)百分數(shu)。白(bai)酒(jiu)一般(ban)25%~68%，啤(pi)酒(jiu)一般(ban)3%~5%。白(bai)酒(jiu)一般(ban)盛放(fang)在(zai)(zai)無色(se)瓶(ping)中(zhong)，而啤(pi)酒(jiu)由(you)于含有見光(guang)易分解的(de)物質(zhi)，所以盛放(fang)在(zai)(zai)綠色(se)、棕色(se)瓶(ping)中(zhong)。

　　2、乙(yi)(yi)醇進(jin)入人體(ti)后(hou)、會在肝中(zhong)通(tong)過酶的催化作用被(bei)氧(yang)(yang)化為(wei)乙(yi)(yi)醛(quan)和(he)乙(yi)(yi)酸，被(bei)氧(yang)(yang)化為(wei)二(er)氧(yang)(yang)化碳和(he)水，并為(wei)人體(ti)提(ti)供能量。然而過量飲酒，會使(shi)(shi)乙(yi)(yi)醇的氧(yang)(yang)化停留(liu)在乙(yi)(yi)醛(quan)，而乙(yi)(yi)醛(quan)有毒，會對人體(ti)產生毒害作用，甚至使(shi)(shi)人中(zhong)毒死亡。

　　3、醫療上常用75%的(de)酒精(jing)作消毒(du)劑。其(qi)原(yuan)理主要是乙醇(chun)能使(shi)病(bing)菌蛋(dan)白(bai)質(zhi)脫水凝(ning)固(gu)變(bian)性，當然它也(ye)能溶(rong)解某些病(bing)菌使(shi)其(qi)空間(jian)結構發(fa)生改(gai)變(bian)而(er)殺滅病(bing)菌。酒精(jing)濃(nong)度(du)過大(da)時它會使(shi)病(bing)菌表面蛋(dan)白(bai)質(zhi)凝(ning)固(gu)形成一層膜，阻止酒精(jing)進入(ru)病(bing)菌體(ti)內，而(er)難以殺滅病(bing)菌;濃(nong)度(du)過小時，酒精(jing)雖(sui)輕松進入(ru)病(bing)菌體(ti)內，但因濃(nong)度(du)小不足以使(shi)病(bing)菌體(ti)內蛋(dan)白(bai)質(zhi)脫水凝(ning)固(gu)變(bian)性，所以也(ye)不會殺死(si)病(bing)菌。

　　4、作燃料：

　　(1)乙醇(chun)(chun)汽油指含(han)90%普通汽油和10%的燃料乙醇(chun)(chun)調和而成。可減少(shao)汽油使用(yong)量，節約化石(shi)能源，減少(shao)燃料對空氣的污染。

　　(2)乙醇(chun)直接做燃料，如(ru)實驗(yan)室中酒(jiu)精燈、酒(jiu)精噴燈等，淡(dan)藍色火焰(yan)，沒有黑煙。

　　(3)固體酒精(jing)(jing)是(shi)向酒精(jing)(jing)中(zhong)加(jia)入醋酸(suan)鈣而(er)形成(cheng)的固態物質，燃燒時(shi)溫度可達(da)600度左右，使用起來(lai)更方便。

　　5、乙(yi)醇(chun)易與水(shui)形成恒沸(fei)點混合(he)物。所以，除去乙(yi)醇(chun)中的水(shui)，常用加新制生石灰(hui)氧化鈣而后蒸餾的方法。由于乙(yi)醇(chun)是良好的溶(rong)劑，若(ruo)直接過濾會使乙(yi)醇(chun)損失很多(duo)。

　　6、檢驗乙醇中是(shi)否(fou)有水(shui)(shui)(shui)，常(chang)用無水(shui)(shui)(shui)硫酸銅(tong)，若變藍，則有水(shui)(shui)(shui);反之(zhi)無水(shui)(shui)(shui)。此外用密(mi)度計直接測密(mi)度是(shi)否(fou)等于酒精(jing)的密(mi)度更方便(bian)，若大于0.7893，則含有水(shui)(shui)(shui);反之(zhi)無水(shui)(shui)(shui)。

　　7、酒(jiu)精(jing)(jing)可(ke)用于物理(li)退熱，用25%—50%的酒(jiu)精(jing)(jing)擦拭皮(pi)膚，可(ke)使皮(pi)膚血管擴張，加(jia)速熱量(liang)散失;此外酒(jiu)精(jing)(jing)揮發也會吸收帶來(lai)熱量(liang)。

　　8、酒精(jing)可用(yong)于一些物質(zhi)的(de)(de)洗(xi)滌(di)劑。(1)它的(de)(de)極性比(bi)水(shui)小，可以(yi)減(jian)少被洗(xi)物質(zhi)的(de)(de)溶解損失，(2)它易揮發，可及時帶走(zou)水(shui)分，而使(shi)被提純物質(zhi)快速干燥(zao)。

　　9、由(you)于(yu)無水乙醇的(de)(de)密度為0.7893，水的(de)(de)密度為1，所以，酒精(jing)水溶液(ye)濃(nong)度越大，密度越小(xiao)。酒精(jing)與(yu)水等質量(liang)(liang)混合后，質量(liang)(liang)分(fen)數減半;與(yu)水等體積混合后，質量(liang)(liang)分(fen)數小(xiao)于(yu)原來的(de)(de)二分(fen)之(zhi)一。

　　10、酒精可以(yi)(yi)(yi)再生。發酵法制(zhi)酒精：自然界中綠色(se)植物光(guang)合(he)作(zuo)用把(ba)二(er)氧(yang)化(hua)碳和(he)(he)水轉化(hua)成(cheng)(cheng)淀粉(fen)、纖維素等(deng)糖(tang)類(lei)和(he)(he)氧(yang)氣(qi)，淀粉(fen)、纖維素可以(yi)(yi)(yi)水解成(cheng)(cheng)葡萄糖(tang)，葡萄糖(tang)在酒化(hua)酶的(de)作(zuo)用下分解成(cheng)(cheng)酒精和(he)(he)二(er)氧(yang)化(hua)碳，即(ji)常說的(de)糧食發酵制(zhi)酒就是以(yi)(yi)(yi)含淀粉(fen)的(de)谷類(lei)、高粱等(deng)為原(yuan)料(liao)制(zhi)酒。酒精會(hui)被氧(yang)化(hua)成(cheng)(cheng)二(er)氧(yang)化(hua)碳和(he)(he)水。

　　當然工業制酒精常用乙烯水化(hua)法，乙烯主要來自石(shi)油(you)的(de)裂解。

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